Apiculture, techniques et abeilles
Les pollen
Les pollen sont récoltés en dehors des floraisons des grandes cultures, privilégiant des variétés issues de fleurs sauvages et du milieu naturel. La diversité florale des haies et prairies dans le bocage fournit un mélange varié.
Les miels
Je récolte tous les miels sur mes ruches uniquement, ils n'ont pas d'autres origines. Directement mis en pots à froid, ces miels gardent toutes leurs propriétés bienfaitrices et leurs puissants arômes.
Les ruches
Différents formats, modèles Dadant pour la production de miels, modèles Warré pour la récolte de pollen et la production d’essaims. La race d'abeille que j'utilise principalement est l'abeille Carnica, robuste, hygiénique, elle possède une très grande force de butinage, ce qui lui permet de travailler sur de nombreuses espèces végétales.